Креирајте сајт

Рецепт: Салата од сенфа од сенфа са крутонима са роштиља на жару

Вечера за када не желите да кувате вечеру. (Јеси ли то ти вечерас? И ја.) Почните са вашом омиљеном зеленом салатом ... или, знате, шта год да је тренутно у фрижидеру. Волим есцароле због горког окуса и грубе, робусне текстуре. Кељ, рукола, ротквица, спанаћ, путер или санта леда такође раде. Можете и микс. Шта год да одаберете, прелијте преливом од сенфа. Дијон увек имам у фрижидеру, јер му треба само мало маслиновог уља (за богатство) и воде (да би се олабавио) да би се претворио у прелив за салату бомбе. У овом случају, савршен је партнер за сирене крутоне са жара. Да, растопљени су, лепљиви и изгледају као да живот потврђује. Пронађите најбољи могући хлеб (волим хрскаву киселу тесто или целу пшеницу или семе нешто-нешто) и често га сеците. Задржите коре - имају одличан укус. Ако вам се не свиђају или такође имате Муенстер, цхеддар, проволоне или Монтереи-Јацк. Прелијте споља маслиновим уљем (за које је мање вероватно да ће загорети од маслацем) и обилно зачините сољу и бибером (ово ствара А + кору). Након дробљења у тигању, пустите их да се охладе на пар минута (ово даје сиру шансу да се згруди) и насјецкајте на залогаје. Поспите их поврхом салате и, та-да, вечера је готова. (Ако желите да гомилате ствари, свакако бисте могли да додате мало пилетине или кувано јаје или пасуљ у конзерви, али већину ноћи не сматрам потребним.) Једите одмах, наравно, али и на софи, испред камина или телевизора или камин на телевизору. Био је дуг дан. - Прелијте споља маслиновим уљем (за које је мање вероватно да ће загорети од маслацем) и обилно зачините сољу и бибером (ово ствара А + кору). Након дробљења у тигању, пустите их да се охладе на пар минута (ово даје сиру шансу да се згруди) и насјецкајте на залогаје. Поспите их поврхом салате и, та-да, вечера је готова. (Ако желите да гомилате ствари, свакако бисте могли да додате мало пилетине или кувано јаје или пасуљ у конзерви, али већину ноћи не сматрам потребним.) Једите одмах, наравно, али и на софи, испред камина или телевизора или камин на телевизору. Био је дуг дан. - Прелијте споља маслиновим уљем (за које је мање вероватно да ће загорети од маслацем) и обилно зачините сољу и бибером (ово ствара А + кору). Након дробљења у тигању, пустите их да се охладе на пар минута (ово даје сиру шансу да се згруди) и насјецкајте на залогаје. Поспите их поврхом салате и, та-да, вечера је готова. (Ако желите да гомилате ствари, свакако бисте могли да додате мало пилетине или кувано јаје или пасуљ у конзерви, али већину ноћи не сматрам потребним.) Једите одмах, наравно, али и на софи, испред камина или телевизора или камин на телевизору. Био је дуг дан. - пустите да се охлади неколико минута (ово даје сиру прилику да се скупи) и исецкајте на комаде величине залогаја. Поспите их поврхом салате и, та-да, вечера је готова. (Ако желите да гомилате ствари, свакако бисте могли да додате мало пилетине или кувано јаје или пасуљ у конзерви, али већину ноћи не сматрам потребним.) Једите одмах, наравно, али и на софи, испред камина или телевизора или камин на телевизору. Био је дуг дан. - пустите да се охлади неколико минута (ово даје сиру прилику да се скупи) и исецкајте на комаде величине залогаја. Поспите их поврхом салате и, та-да, вечера је готова. (Ако желите да гомилате ствари, свакако бисте могли да додате мало пилетине или кувано јаје или пасуљ у конзерви, али већину ноћи не сматрам потребним.) Једите одмах, наравно, али и на софи, испред камина или телевизора или камин на телевизору. Био је дуг дан. - испред камина или телевизора или ТВ камина. Био је дуг дан. - испред камина или телевизора или ТВ камина.

Састојци

4 дебеле кришке омиљени хлеб
4 кришке сира Муенстер
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља, плус још за сир са роштиља
4 прстохвата кошер соли
2 кашике дижонског сенфа
1 глава ендивије (око 1 килограм), исецкана

Индикације

Ставите таву од лепка или ливеног гвожђа на шпорет на умерену ватру. Док се тигањ загрева, направите два сендвича са хлебом и сиром. Премажите спољни део кифлица малом количином маслиновог уља, а затим обилно поспите сољу и бибером.
Када је тигањ врућ, додајте сендвиче са сиром. Подесите топлоту на средње ниску, покријте поклопцем и кухајте око 3 минута, повремено притискајући док дно не постане златно. Преокрените, поново поклопите и кувајте још око 3 минута, док потпуно не порумени, а сир се отопи.
Док се сири на жару кувају, припремите прелив: у посуду за мешање додајте 2 кашике маслиновог уља, дижонског сенфа, 2 кашичице хладне воде и пар прстохвата соли и бибера. Мешајте виљушком док не постане глатко.
Кад заврше, пребаците сендвиче са сиром са роштиља на даску за резање да се охладе док правите салату - додајте степену у посуду са дресингом и баците. Окусите и прилагодите ако је потребно. Поделите салату између две посуде или тањира.
Уситните роштиљ на ситне комаде, а затим их поспите по салати. Једите што пре.