Креирајте сајт

Рецепт: шампињони пуњени кремастом кобасицом

Ово је преокрет у рецепту мајке мог бившег дечка, а нисам могао да не помислим да бих могао много боље, и успео сам. Ово радим за Дан захвалности, па чак и деца која не воле печурке то воле.

ПОКУШАЈТЕ НАПОМЕНЕ О КУВАЊУ
Пуњене печурке Адриене су врста прижељкиваних предјела која пребрзо иду на забаву - па је добро што је овај рецепт довољан за велику гужву. Прскање балзамиком које прекрива печурке пре њиховог првог укључивања у рерни улива им дашак слаткоће и киселости који служи као диван контрапункт сланом крем сиру са кобасицом. Одабрали смо остарели Асиаго, и иако се није топио као свежи, волели смо земљани, зачински акценат који је додао овим малим, богатим и привлачним печуркама.

Састојци
5 пинти вргања
4 мрежице италијанске кобасице
8 унци крем сира, на собној температури
2 жута лука, исецкана
5 каранфилића белог лука, млевени
5 унци асиаго сира, нарибано
7 кашика маслиновог уља
3 кашике балзамичног сирћета
со и бибер

Индикације
Загрејте рерну на 350 ° Ф. Обришите печурке влажном крпом, извадите стабљике и баците их. Очишћене печурке прелијте са 5 кашика маслиновог уља, балзамичног сирћета, соли и бибера. Ширите на плех и кувајте 30 минута. Одложите и охладите.
Исеците италијанску кобасицу и уклоните омот. Измрвите у загрејаној шерпи и смеђе док не порумени. Разбијте га на ситне комаде док се кува. Одложите са стране и охладите.
У таву додајте преостале 2 кашике маслиновог уља и додајте лук. Кувајте док не постане тамно и карамелизирано, око 15 до 20 минута. Затим додајте бели лук и кувајте минут.
Сада у посуду додајте кувану кобасицу, лук и бели лук, крем сир, со и бибер и 3 унци сецканог сира Асиаго и добро измешајте рукама. Разбити све велике комаде кобасице.
Загрејте рерну на 375 ° Ф. Положите печурке у подмазан плех са средишњом страном окренутом нагоре. Сваку печурку надјените обилном порцијом кремасте кобасице. Гљиве прелити преосталим Асиаго сиром.
Печурке кувајте око 45 минута или док сир на врху не порумени. (Ово јело можете направити 3 дана унапред и ставити га у хладњак док не будете спремни да га ставите у рерну.)