Креирајте сајт

Рецепт: пенне са вотком

Морамо се захвалити својој снахи Валентини на сјајној одлуци да у сос од вотке додају ракије. Нисмо сигурни зашто га је увек додавао, али знамо да то чини разлику између доброг соса од вотке и сјајног.

Већина нас привлачи сос од вотке због софистициране, помало ризичне слике коју тражи (салса сос рискуе ??). Међутим, иза моде стоји функционалност. Парадајз има ароматична једињења растворљива у алкохолу, што значи да се ослобађају алкохола. Док се куха сос, вотка и ракија из ових парадајза исмевају интензивне окусе. Алкохол се куха (углавном) у том процесу, што оставља само наговештај алкохолних нијанси.

Дакле, наставите и додајте неколико капи у сос од парадајза. Сигурно ћете постати овисни.

Састојци за 4 особа
Састојци шаљу листу за куповину
Паковање оловака
конзерва целог парадајза
3 кашике путера
1/4 средњег лука
6 унци сланине
1/2 шоље креме за кухање, мексичка крема, крем фраицхе или јака шлаг
1/2 шоље вотке
1/4 шоље грапа
1/4 до 1/2 кашике здробљене црвене паприке
продаја
Пармигиано
У овом рецепту

Индикације
Лук нарежите на крупне комаде који се могу уклонити једном кад се сједине.
Сланину нарежите на коцкице.
У тепсији растопите путер на средњој ватри.
Додајте лук и сланину и пржите док лук не постане прозиран и сланина не буде хрскава.
Поставите дробилицу на врх лонца и преко њих ставите парадајз и сос, правећи гладак сос од парадајза.
Додајте вотку, ракију, сецкану црвену паприку и со. Оставите да крчка 45 минута.
Скините са ватре и додајте крему за кување и добро измешајте.
У међувремену, донесите лонац воде да прокуха. У воду додајте шаку соли и додајте тестенине.
Кухајте ал денте у складу са временом на паковању.
Оциједите тјестенину, вратите је у таву и преко ње прелијте сос. Сервирајте одмах зачињено нарибаним пармезаном.