سایټ جوړ کړئ

ترکیب: د پینټریل سره د ایټالیا واده سوپ

6 خدمتونه

جرایم
د پینټیریل 1 سر ، سنجول شوی ، بهرني پا leavesې لرې شوي
1 لوی هګۍ
ince/1 کیلوګرامه جوار شوي سور
fine د تازه تازه ډوډۍ خوړو کپ
2 د چمچو ټوټې تازه پارسلي
2 منځنۍ لیکونه ، یوازې سپینې او سپکې شنې برخې ، په نری ډول ټوټې شوې ، ویشل شوې
د لہسن 4 لونګۍ ، په نری ټوټه ټوټه ، ویشل
د کوشر مالګه ، تازه ځمکه مرچ
¼ جام پلس 1 د چمچ زیتون غوړ
¼ پياله وچه سپينه شراب
د کم سوډیم چرګ شوراب 6 کپ
1 د چمچو تازه نیبو جوس
شډل pecorino (د خدمت لپاره)

تیاری ونیسئ
د شنو پا darkو تورې پا partsې لرونکي برخې "2 ټوټې کړئ؛ یوې خواته شوی. تاسو به د اوږدې سپینې ډډونو او د پونټیریل اصلي سره پاتې شئ ، کوم چې د مenي بلب سره ورته پرت شوی. پتلی مرکزي اوږدوالی پرې کړئ (کوچني ټوټې به مات شي) او څنګ ته یې واچوئ.

د خپلو لاسونو په کارولو سره ، هګۍ ، خنزیر ، ډوډۍ ټوټې ، پارسلي ، 1 پیاز او د 2 لہسن مخلوط په یو وچ کڅوړه کې تر هغه چې ښه مخلوط نه وي؛ د مالګې او مرچ سره فصل. په میکسونو کې د مایع چای چمپونو پواسطه په نرمۍ سره رول وکړئ ، لکه څنګه چې مخکې لاړشئ) موم لرګو ته یې لیږدئ (تاسو باید شاوخوا 40 د غوښې جام لرئ).

په لوی ، متوسط ​​- لوړ دروند ساسپین کې د تودوخې ¼ کپ تیل. د میټبال کڅوړه کک کړئ ، ډیری ځله د دوی د ګردي شکل ساتلو کې مرسته کولو لپاره ، تر هغه چې دوی طلایی نسواري ، 5-7 دقیقې وي. پین کې پاتې شوي پیاز او 2 د ګیلاس لہو اضافه کړئ او پخلی وکړئ ، په دوامداره توګه وخورئ ، تر دې چې لږ روښانه او نرم شي ، شاوخوا 5 دقیقې.

هرڅه اضافه کړئ پرته له دې چې په لوښو کې د چکري یو څو ساتل شوي ټوټې ټوټې کړئ او پخلی کړئ ، کله ناکله وخورئ ، تر هغه چې نرم شي ، د شاوخوا 4 دقیقو لپاره. شراب اضافه کړئ او په ټیټ تودوخه کې پخلی وکړئ تر هغه چې مایع د نیم ساعت لخوا کم شي ، نږدې 2 دقیقې. شوراب او ابال اضافه کړئ. ټول پینونه اضافه کړئ پرته لدې چې د یو څو پا leavesو لپاره. مالګه ، مرچ او یو جوش ته راوړو. تودوخه کم کړئ او ابلاغ کړئ ، خلاص شوی ، تر هغه چې پینټرییل پخلی شوی نه وي او ارومان یې خټکي وي ، 25-30 دقیقې.

د پینټریل اصلي او پاتې سبزیجات د لیمو جوس سره پاتې کوچنۍ کڅوړه کې او پاتې 1 tbsp. غوړ؛ د مالګې او مرچ سره فصل.

سوپ د کڅوړو او پورته فصلونو ترمینځ د موسمي پینټیریل او پیکورینو سره وویشئ.

بل: سوپ (پرته له پینټریل او pecorino) کولی شي 1 ورځې دمخه چمتو شي. د خدمت کولو دمخه چیکري او سوپ موسم.