سایټ جوړ کړئ

د چیمیچوری سره د ټیکساس ټاسټ کې فلانک سټیک

اجزاو

چیمیچوری او د غوښي غوښي
1 1 1/2 1/2 د غوښې غوښه
د پا flatو پا flatو پاarsو پارسلی 1 کپ او لوی ډډونه له مینځه وړل شوي ، ښی ټوټې شوي (د لاس په واسطه یا د خواړو پروسسر په کارولو سره)
د 1/2 پیاله ماشوم ښه کاپي راکټ (د لاسي پروسسر یا خواړو کارول) څخه
2 د لہسن لونګ ، کیښودل شوي (تاسو کولی شئ د خواړو پروسسر کې ایله او راکی ​​اضافه کړئ)
د 1/4 چمچ وچ وچ اورینګو
د مرچ مرچ 1/4 لوی چمچ
1//2 پیاله
د زیتون غوړ 2 چمچ
د سرخ شراب سرکہ 2 چمچونه
د خوند لپاره مالګه او مرچ
سټیک وخورئ او سینڈویچ چمتو کړئ
1 بریکو بس یا که تاسو سپینه بس غوره کوئ
د میئونیز 1/4 کپ
1 سټیک یا هیریلو ټوميټ ، ټوټې شوي
نرم ډوډۍ کوچ
د سوزولو دمخه مالګه او وروسته مرچ
د چمچوچري 2 چمچونه د میئونیز سره مخلوط کولو لپاره

اشارې

د چیمچوری لپاره ، د سټیک پرته ټول اجزا په کڅوړه کې واچوئ ، یوځای کولو لپاره ګډ کړئ. د سټیک لپاره ، د چیمچوری ځینې برخې سره د سټیک دواړه خواوې پوښ کړئ ، په زپ لاک کڅوړه کې واچوئ او یو ساعت یا دوه ساعت لپاره یخچال کړئ. د چیمیچوری پاتې برخه پوښ ​​کړئ او یخ وساتئ.

د پخلی کولو څخه 45 دقیقې دمخه له ریفریجریټ څخه سټیک لرې کړئ. یو څه چمچوری سکریپ کړئ ، سټیک مالګه کړئ او پاتې کیدو ته پریږدئ. پداسې حال کې چې سټیک آرام دی نور اجزاوې چمتو کړئ: ټماټر وخورئ ، ډوډۍ په 1 انچ موټرو ټوټو ټوټې کړئ ، میئونیز او چمچوری مخلوط کړئ.

د دې لپاره چې سټیک ټیټ کړئ: لومړی د کاغذ تولیه سره ، سټیک ډب کړئ ترڅو اضافي رطوبت لرې شي. په ګرمه پین ​​کې ، سټیک تنظیم کړئ ، اجازه راکړئ پرته له دې ګډوډ کولو څخه یې سکیل شي. د منځنۍ کچې سټیک لپاره هر اړخ شاوخوا 3-4 دقیقې پخ کړئ.

(تاسو باید دقیقا قضاوت وکړئ چې څومره وخت د سټیک د ضخامت پراساس سوځیدلی وي.) له پین ​​څخه لرې کړئ ، د پری کولو تخته کې خپور کړئ ، اوس سټیک مرچ کړئ ، راځئ چې 5-10 دقیقې ودریږو.

پداسې حال کې چې سټیک آرام دی ، یو تودوخه ګرم کړئ (که تاسو یو له لرګیو سره ولرئ ، نو دا به د ډوډۍ پر ګریل باندې یو ښه نښه جوړه کړي). کوچني د ډوډۍ په هر اړخ کې وویشئ ، په ګرمو پین او ګیل کې یې واچوئ ، په هره خوا کې شاوخوا یوه دقیقه.
کله چې سټیک آرام شوی وي ، نو دا په پتلی ډول پرې کړئ ، د غلو له مینځه وړل. خپل سینډویچ یوځای کولو لپاره ، د ډوډۍ په هر اړخ کې د چمچوری میئونیز خپور کړئ ، غوښه په ډوډۍ کې واچوئ ، بیا ټماټر اضافه کړئ ، د ډوډۍ بلې ټوټې کې واچوئ او خوند واخلئ