Buat tapak

Salmon panggang dengan sos karamel Vietnam

bahan-bahan

empat fillet salmon 7-ons
1 sudu minyak zaitun
Garam dan lada hitam yang baru digiling
3 sudu besar kicap
3 sudu besar sos ikan
1/2 cawan gula perang lembut
1 sudu teh halia parut segar
Jus 1 biji limau nipis
Nasi kukus, untuk dihidangkan
Segenggam ketumbar segar dicincang untuk dihidangkan
3-4 biji bawang merah, cincang, untuk dihidangkan
1 cili merah, tanpa biji dan cincang halus, untuk dihidangkan
Biji kapur, untuk hidangan

Petunjuk

Panaskan oven hingga 425 ° F. Gariskan loyang dengan kertas perkamen atau pelekat. Letakkan salmon, dengan kulit menghadap ke bawah, di atas kepingan. Berus atau renjiskan salmon dengan minyak zaitun, kemudian taburkan dengan garam dan lada. Panggang selama kira-kira 11 atau 12 minit, sehingga salmon hampir tidak legap di tengahnya.

Sementara itu, panaskan kuali dengan api sederhana. Masukkan kicap, kicap, gula merah, jahe dan jus kapur dan gaul, hingga gula cair dan kuahnya sirap.

Hidangkan salmon ke atas nasi kukus dengan saus yang dibumbui dengan sedikit lada, kemudian taburkan dengan sedikit ketumbar cincang, bawang merah dan lada merah dengan bancuhan kapur di sisi.