Buat tapak

Resipi: penne dengan vodka

Kami mempunyai kakak ipar kami, Valentina, untuk mengucapkan terima kasih atas keputusan cemerlang untuk menambahkan brendi ke dalam sos vodka. Kami tidak pasti mengapa dia selalu menambahkannya, tetapi kami tahu ia membuat perbezaan antara sos vodka yang enak dan yang enak.

Sebilangan besar dari kita tertarik dengan sos vodka kerana gambarnya yang agak canggih dan canggih (sos salsa risque ??) Terdapat fungsi di sebalik fesyen, bagaimanapun. Tomato mempunyai sebatian aromatik yang larut dalam alkohol, yang bermaksud ia dibebaskan dari alkohol. Sementara salsa, vodka dan brendi yang dimasak membuat keseronokan menikmati rasa hebat dari tomato ini. Alkohol dimasak (kebanyakannya) dalam proses, hanya meninggalkan sedikit alkohol.

Jadi, teruskan dan tambahkan beberapa tetes ke sos tomato anda dari semasa ke semasa. Anda pasti akan ketagih.

Bahan UNTUK 4 orang
Bahan-bahannya menghantar senarai membeli-belah
Pek pen
sebiji tin tomato
3 sudu mentega
1/4 bawang sederhana
6 auns bacon
1/2 cawan krim memasak, krim Mexico, creme fraiche atau krim sebat berat
1/2 cawan vodka
1/4 cawan grappa
1/4 hingga 1/2 sudu teh lada merah yang dihancurkan
jualan
Parmigiano
Dalam resipi ini

Petunjuk
Potong bawang menjadi kepingan besar yang boleh dikeluarkan setelah tumis.
Potong daging ke dalam kiub.
Dalam periuk, cairkan mentega dengan api sederhana.
Masukkan bawang dan daging dan goreng sehingga bawang lut dan dagingnya lumat.
Letakkan penghancur di atas periuk dan perahkan tomato dan sosnya di atasnya, menjadikan sos tomato yang halus.
Masukkan vodka, brendi, lada merah cincang dan garam. Biarkan hingga mendidih selama 45 minit.
Angkat dari api dan masukkan krim masak dan gaul rata.
Sementara itu, bawa periuk air hingga mendidih. Masukkan segenggam garam ke dalam air dan masukkan pasta.
Masak al dente mengikut masa pada bungkusan.
Tiriskan pasta, masukkan kembali ke dalam kuali dan tuangkan sos di atasnya. Hidangkan segera dibumbui dengan Parmesan parut.